مصادر الطحين تجارتنا

ما هو الطحينالبلدان التي تنتج مصادر الطحين ونسب الإنتاجأهمية الطحين كمصدر للغذاءالطحين هو مادة مسحوقة من الحبوب الجافة، ولفظ الطحين يأتي من عملية الطحن ويشار للطحين بصفة عامة إلى الدقيق والذي يصنع من القمح بشكل أساسي ولكن يمكن صنعه من الأرز والشوفانوالذرة أو الشعير. كما توجد أصناف عديدة من الدقيق منها الذي يستخدم لجميع الأغراض ويتم تبييضه وإضافة توازن متوسط من النشاء والبروتين، دقيق الخبز يحتوي على بروتين أعلى، دقيق المعجنات ي...